Unser multidisziplinäres Team
Wissenschaftler, Köche, Technologen und Innovationsmanager arbeiten bei Licht & Schatten Hand in Hand für die molekulare Küche von morgen.
Expertenprofile
Dr. Anna Friedrich
Leiterin Forschung
Lebensmittelchemikerin, Spezialistin für sensorische Analytik und Aromaprofile.
Jan Novak
Kulinarik-Innovator
Chefkoch mit Schwerpunkt molekulare Texturen und Verfahrensentwicklung.
Maria Engel
Technologiemanagerin
Expertin für Laborautomatisierung und Datenanalyse.
Karriere & Mitwirkung
Karrierechancen
Wir fördern Talente im Bereich Gastronomie, Wissenschaft und Technik – bewerben Sie sich für Forschungs- oder Praxisstellen!
Forschungspartnerschaften
Sie möchten gemeinsam mit uns Innovationen entwickeln? Sprechen Sie uns an – wir freuen uns auf neue Kooperationen!
Praktikum & Nachwuchsförderung
Interessierte Studierende finden bei uns ein inspirierendes Umfeld für Praktika und experimentelle Abschlussarbeiten.